酒造メモ：出張中の泡の形。

出張中、10月4日から8日まで。仕込み3号の泡の変化と様子。

これは木呂氏の出張中に藤田君が酛2号（いままでの木呂氏のレポートとしては仕込み3号）の泡の形状のレポートです。終わりの段階の美しい泡、つまり玉泡へと変化していくのが、わかります。

そっけないですけれど、今日は忙しいので、ただ写真だけ並べます。

 

 

   

 

コメント 2

　「そっけない」とか書かれてますが、(^_^;)とっても綺麗な泡ですね。
　真っ白で。
　だからお米を触る蔵人の手も綺麗なんでしょうね。白い感じがします。

　きろ様の芸術的話題には素人にはコメのつけようがないので、それは
わかる方におまかせして。。。
　けど字もお上手なんですね♪　七福神の回で思いました。

　先日は突然の蔵見学、ありがとうございました。
by sakai (2009-10-12 17:05) 

コメントはそっけないけど、泡の形や色、香りは千変万化。果てしないです。
小生の字は、上手というよりくせ字ですね。
by WAKASUGIYA (2009-10-12 20:33)